Salento Snack da Mara – schnell, herzhaft, echt 🍞🐟🌿
Nicht jeder Tag endet im Restaurant – manchmal ist es gerade das Einfache, das richtig gut schmeckt. Hier mein Lieblings-Snack für zwischendurch, der in ein paar Minuten fertig ist und trotzdem echtes Salento-Feeling auf den Teller bringt.
Zutaten (für 2 Portionen)
2–4 Scheiben altbackenes Brot
Olivenöl extra vergine (aus dem Salento, wenn möglich 😉)
1 Dose Thunfisch (in Öl oder Natur)
1 Spritzer Mayonnaise
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1–2 Essiggurken, klein geschnitten
1 EL Kapern
Zubereitung
- Brot rösten: Scheiben in Olivenöl in der Pfanne goldbraun rösten.
- Belag mischen: Thunfisch mit Mayonnaise verrühren, Zwiebel, Kapern und Essiggurken unterheben.
- Anrichten: Die gerösteten Brotscheiben mit der Mischung belegen, evtl. mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschlag 🌞
Am besten lauwarm genießen – dazu passt ein Glas Weißwein aus dem Salento oder einfach ein kühles Bier. Für den Aperitivo oder als schnelles Abendessen perfekt.
✨ Schnell gemacht, einfach, herzlich, echt – so schmeckt der Salento auch zu Hause.
